Современный дачно-фермерский мир разделился во мнении: стоит или нет применять разнокалиберные удобрения? Каждая спорящая сторона имеют достаточно сильные доказательства и железобетонные аргументы. Одни твёрдо убеждены, что удобрения применять не стоит, так матушка-природа прекрасно чувствует себя без человеческого вмешательства и дикоросы прекрасно растут без химии. Одним из главных сторонников этой идеи был Масаногу Фукуока, который создал, так называемую идеологию «ленивого сада», согласно которой сад обходится без сильного человеческого вмешательства.
Даже забор у некоторых последователей этого именитого японца не из излюбленного дачниками профнастила, а из живой изгороди, кроме того, они ещё иногда отказываются и от электричества, им вполне достаточно светового дня для жизни, поскольку возникает некое единение с природой.
Однако, когда сторонники природы устраивают свой сад согласно идеям Фукуоки и могут медитировать возле сада из камней, то для соседей ничего другого не остаётся, кроме как закрывать свой участок от адептов Масаногу самым высоким забором из профнастила. Дело в том, что без регулярного покоса участок «ленивого садовода» в буквальном смысле оккупируют сорняки, которые достигают исполинских размеров и начинают расползаться в соседние огороды. Кроме того, пресмыкающиеся могут облюбовать данный участок и гадюки могут свить там своё гнездо, что не может не беспокоить соседей.
Другая часть, которая гораздо больше чем адепты Фукуоки, придерживается диаметрально иного земледелия — экстенсивного, то есть сильного вмешательства человека. Если дачник каждые выходные косит траву и удобряет всё подряд, ради того чтобы полакомиться своей редиской и томатами, то много нитратов он все равно не применит. Свои достаточно скудные и неакадемические знания о количестве удобрений дачники частенько почерпывают у словоохотливых соседок во время так называемых «похвастушек», когда идёт обыкновенный обмен мнениями. Так как много на 6-10 сотках не вырастишь, а помимо помидоров и чеснока надо ещё парится в бане и жарить шашлыки под композиции и мелодии от «Радио Шансон» или под «Радио Маяк», то размер нитратов минимален, поскольку площадь огорода минимальна.
Совсем другой разговор о фермерах, которые выращивают свой урожай не для «похвастушек» перед соседями и не для того, чтобы с умилением закатывать банки, а для того, чтобы заработать себе на хлеб насущный. Каждый лишний килограмм — это прибыль, и для них крайне важно получить много урожая, поэтому покупать с рук стоит только после использования нитратомера — специального прибора, которым мало кто пользуется.
А как там в Евросоюзе обстоит дело с пестицидами и нитратами?
Пестициды: нет запрета — есть рекомендации
Необходимы ли средства защиты растений? И можно ли их эффективно заменить естественными аналогами? Противники пестицидов говорят, что они могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем и резко снизить биоразнообразие. Кроме того, они могут попасть в воздух, пищу или воду, вызывая отравление у людей и животных.
Ровно год назад, в июне 2021 года, в Швейцарии прошел референдум о введении запрета на использование пестицидов. Однако проекты трех законов, призванных помочь в охране окружающей среды, были отклонены. Они касались именно запрета синтетических пестицидов или ограничения их использования. Швейцария имела шанс стать первым государством в Европе, которое введет такой запрет.
В Польше допускается использование пестицидов в сельском хозяйстве, садоводстве и лесном хозяйстве. Однако их применение сопровождается жесткими рекомендациями. Пестициды должны быть проверены на токсичность для человека, животных и окружающей среды. После прохождения положительных тестов они регистрируются и допускаются к продаже. Пользователи должны следовать рекомендациям и внимательно прочитать инструкцию по применению перед процедурой. Препарат должен быть правильно подобран и применен во время определенной фазы заболевания. Правильно подобранная доза, погодные условия и время применения ингредиента важны для того, чтобы не навредить растению, а устранить вредителя.
Что делать?
Всем хочется потреблять «чистые» продукты, то есть те, в которых нет «химии» и которые выращены своими руками, но, как найти золотую середину? Не впадайте в крайности и делайте компостные кучи, используйте природные удобрения, такие как навоз и не делайте ставку на химию. Помните, что всё то, что вы будете высыпать в грядки, гася вредителей и уничтожая сорняки, может попасть внутрь вашего организма.
Тем временем, вот какой урожай собирается в саду последователя Фукуоки. Может быть стоит чаще смотреть в сторону матушки-природы? Всё же природа обходится без химикатов.
