Грибы — «лесная баранина». Эта аксиома знакома каждому в нашей стране. Испокон веков люди искали укрытие в лесу в случае опасности или добывали там себе пищу. Лесные промыслы и по сей день составляют важную часть домашнего хозяйства. Например, занятие бортничеством или сбор грибов и ягод, охота. Собирают так же различные травы для терапевтических целей, в том числе и для самолечения. Насколько же критичны оказались временные ограничительные меры?
На несколько вопросов ответил учёный-миколог Михаил Владимирович Вишневский, автор известных научно-популярных книг о грибах, популяризатор грибной кухни.
Темников Марк – Здравствуйте, Михаил Владимирович. Скажите, под угрозой ли грибной сезон 2020 в связи с ограничительными мерами?
Михаил Владимирович
Едва ли. Даже по самым пессимистичным сценариям карантин не будет продлен дольше середины лета, а основной грибной сезон у нас все-таки приходится на август-сентябрь. Теоретически сентябрь и октябрь могут выпасть из-за второй волны коронавируса, которая вполне ожидаема в эти месяцы, но это пока еще отдаленные события.
Темников Марк: — Могут ли лесные дары существенно потеснить мясо и рыбу на столе во время экономического кризиса? Способны ли грибы быть огромным подспорьем для семейного бюджета?
Михаил Владимирович
«Потеснить» – не очень верный термин. «Потеснить» – это когда что-то предпочтительнее другого, и все есть в наличии. В данном случае из-за ухудшившейся финансовой ситуации речь может пойти не о предпочтении, а о практически единственной бесплатной альтернативе довольно дорогому мясу и еще более дорогой рыбе. Технически, грибы несомненно могут взять на себя роль заменителей этих продуктов, и население несомненно устремится в леса за бесплатной едой, как это было в девяностых прошлого века. Грибы содержат практически все необходимые для нас вещества (кроме витамина В12) и могут стать очень бюджетным решением, даже если покупать их в магазине. При правильной кулинарной обработке грибы станут не тяжелой балластной бесполезной пищей, как утверждают диетологи, а высокопитательным легкоусвояемым продуктом, который можно давать даже детям с двухлетнего возраста.
Многие деревенские жители приторговывают вдоль дорог дарами леса. В некоторых деревнях такая торговля составляет существенную часть семейного бюджета.
Лес не только кормит человека своими дарами, но и используется для сбора валежника, который необходим многим для обогрева своего жилища. Кроме того, прогулки по лесу используют в терапевтических целях. Все прекрасно знают, что прогулка в хвойном лесу весьма благотворно влияет на организм. Некоторые ходят в лес на родники за водой, как единственные источники питьевой воды в зоне доступности.
Нынешний масштабный эпидемиологический кризис безусловно будет иметь сильные негативные последствия на мировую экономику. Лесные дары в этом случае могут быть весомым подспорьем для многих, чтобы пережить лихолетье. К тому же подавляющее большинство — это, законопослушные граждане, которые с уважением и пониманием относятся к ограничительным мерам, направленным прежде всего на борьбу с эпидемией.
«Лесничие получили полномочия при патрулировании лесного фонда не только предупреждать граждан о необходимости соблюдать требования самоизоляции и рассказывать об ответственности за их нарушение, но и составлять протоколы об административных правонарушениях в отношении тех лиц, которые в сложной эпидемиологической обстановке продолжают прогулки и встречи компаниями», сказали в пресс-службе Комитета лесного хозяйства Московской области.
Протокол будет составляться в отношении того, кто не сможет объяснить причину своего нахождения в лесу. Это те граждане, кто злостно нарушает режим – устраивает шашлыки и пикники, гуляния компаниями и прогулки. Конечно, это не коснется тех, чей маршрут на работу, например, пролегает через лесной массив или парк», — рассказал Председатель Комитета лесного хозяйства Московской области Иван Советников.
Темников Марк: — будут ли считать одиноких грибников праздношатающимися, которых надо оштрафовать? Как на это смотрите Вы — создатель союза грибников России? Как следует из вышеизложенного, разрешённым нахождением в лесной зоне формально считается только проезд до рабочего места.
Михаил Владимирович
С точки зрения здравого смысла один человек в лесу – это не нарушение самоизоляции. Я сам хожу в лес несколько раз в неделю. Более того, нахождение грибника в лесу вполне можно приравнять к походу в магазин, особенно если у человека недостаточно средств для покупок. Власти уже много лет организовывают информационные вбросы, чтобы проверить реакцию населения на возможность введения лицензирования на сбор грибов и ягод. Каждый раз возникает волна возмущения, и проект откладывается. Но в данном случае недовольство будет гораздо выше, поскольку речь идет уже не просто о каких-то налогах и экономике, а о реальном выживании благодаря дарам леса. И тут волна народного гнева может быть нешуточной. Поэтому я не очень верю в то, что грибников начнут реально массово штрафовать, разве что будут случаи туполобой сверхинициативы на местах, как это регулярно у нас случается.
Специально для группы «Грибы, охота и рыбалка в Подмосковье«.
Подписывайтесь на наш канал в яндекс-дзен, инстаграмм и ю-туб. Группа в социальной сети фэйсбук в контакте и в однокласниках.
